2023壬寅兔年将至
又到了家庭团聚的时候
(资料图)
桌上少不了的
是一盘热气腾腾的饺子
既增添了节日的喜庆气氛
又象征了阖家团圆的美好祝愿
饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
饺子本身的意义
已经超越了它作为食物的概念
被时代赋予了不同的色彩
高远居委的动手小达人焦国燕
今天带来两种好吃又有寓意的饺子
五福饺
五彩的饺子
色彩缤纷最吉祥
五福饺用料：
猪肉馅儿500克、面粉、薯汁、南瓜汁、菠菜汁、红曲粉、大葱、姜末、香油、盐、生抽、老抽、鸡蛋1个、小白菜、虾仁。
翡翠白玉饺
造型酷似白菜
取义“百财”
所以有“恭喜发财”的美好寓意
翡翠白玉饺用料：
菠菜、面粉、猪肉馅、带子、香菜、葱、姜、花椒粉、酱油、鸡粉、盐、糖、植物油。
希望2023年
乾坤气象和
万物尽可期待！
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